É isso aí que cês tão vendo e lendo mesmo. Essa maravilha de pizza todinha vegetariana (opção vegana muito fácil de fazer também). Quem me conhece, sabe que tenho um pé atrás com pizza, mas abri meu coraçãozinho e resolvi dar uma chance pra esse prato. Muito fácil de fazer, porém dividida em 3 etapas, que são:
MASSA:
Comprei a massa pronta, mas eu complementei ela com um purê de batata, muito simples de fazer.
Usei:
- 5 batatas médias
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola
- Tempero pronto com pimenta, alho e sal
Cozinhei as batatas com casca até elas ficarem moles ao toque do garfo. Retirei a casca e amassei com o próprio garfo. Dourei os temperos e mexi a batata e pronto.
Espalhei o purê pela massa da pizza.
MOLHO:
Eu fiz um molho rosê bem simples, misturando molho de tomate pronto (vamos para a praticidade) e creme de leite. Joguei por cima do purê de batata.
RECHEIO:
- 1 pacote de legumes tailandeses (batata baroa, cenoura, vagem torta e milho)
- Brócolis (vai no olho mesmo, o tanto que cê achar que vai ser suficiente)
- Palmito
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- Tempero pronto sabor legumes
- Sal
Só refoguei tudo junto, menos o palmito, pra não ter perigo de ficar cru, quando assar. Coloquei por cima do purê de batata com o molho e coloquei o palmito por cima de tudo.
Por fim, restou o queijo, que para mim é desnecessário, já que não gosto. Mas coloquei fatias por cima de tudo, para dourar quando estiver no forno.
Ficou 20 min assando (era o tempo previsto no pacotinho da massa), conferi de vez em quando para ver se o queijo tinha derretido.
Tirei, coloquei o tomate seco por cima e servi,
Meu trauma de pizza passou? Não muito, mas confesso que fiquei satisfeita com essa receita simples e gostosa!
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